謝霆鋒榮獲「米芝蓮之友」榮譽

美食家和跨界星級廚師謝霆鋒將以米芝蓮特別嘉賓身份，出席11月11日假澳門新濠影滙舉行的米芝蓮與Robert Parker Wine Advocate：“感官之旅” 星級盛宴。這場獨家晚宴由七對廚藝巧手主理，包括獲米芝蓮指南極高評價餐廳的六位星級國際名廚，以及世界級甜點大師，為賓客創造出獨一無二的美食體驗。

這場星級盛宴是《米芝蓮指南香港澳門2017》美食盛宴系列中最矚目的盛事之一。

晚宴上，謝霆鋒將為現場700名賓客親自設計一道別具「鋒」味的菜式。他更將獲邀與米芝蓮指南國際總監Michael Ellis對話，向米芝蓮介紹中國美食餐飲的魅力。

謝霆鋒是一名美食愛好者、著名中國演員和跨界星廚。米芝蓮為對他積極貢獻致以敬意，將於晚宴上向他頒授首個「米芝蓮之友」的榮譽。

《米芝蓮指南香港澳門2017》美食盛宴系列的活動門票（包括11月11日的晚宴），可在官方雙語網站訂購：https://guide.michelin.com.hk/zh_TW。

有關《Robert Parker Wine Advocate》

消費者最信賴的美酒指南，由知名評酒家Robert M. Parker， Jr.創辦。這名世界上最具影響力的葡萄酒評論家是唯一一名獲得法國、意大利和西班牙總統表彰以最高等榮譽的評論家。Robert Parker Wine Advocate為愛酒人士提供多元資訊，當中有超過30萬個評分、報告、影片、文章、新聞資訊、網上交易狀態及價錢等，他更設有應用程式讓愛酒人士有最快的美酒資訊。今年，米芝蓮與Robert Parker Wine Advocate繼新加坡後再度攜手，為香港開發數碼平台guide.michelin.com.hk，方便美食愛好者隨時隨地瀏覽和查閱港澳兩地的餐飲信息。

詳情:  www.RobertParker.com 

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巴黎頂級餐飲體驗 Restaurant Akrame

星級名廚Akrame Benallal 

由法國星級名廚Akrame Benallal 和總廚 Lise Deveix領軍的Restaurant Akrame 重新裝修完畢，全新形象已經準備好為客人服務。Akrame 會在灣仔船街繼續為顧客送上無可比擬的餐廳體驗，現在的Akrame會更為輕鬆親切，大廚Akrame 親自設計室內裝潢和新餐牌，務求為食客帶來獨一無二的巴黎時尚餐廳體驗。

總廚 Lise Deveix & team

室內設計雖然梢有改變，但餐廳的主調仍然是黑色。新加的用餐區內有黑色木製椅子襯以灰色咕𠱸，其中只有一個紅色咕𠱸，給特別的客人一個驚喜。最新的木餐桌擁有時尚的銅邊，而VIP房亦以全新的黑色和灰色沙發點綴， VIP房就在開放式廚房對面，讓客人可一邊享受輕鬆享受 Akrame的精彩美饌， 一邊欣賞大廚精湛廚藝，滿足五感享受。

Akrame 環境

餐廳的全新餐單以海鮮為主，Akrame大廚創作全新的海鮮菜式， 使用主要的食材包括鯖魚、蜆和鯛魚，以及三款肉類主菜選擇，包括鴨肉、乳鴿和牛肉，對於烹調魚類，大廚Akrame 甚有心得：「烹調魚類不是容易的事，但我喜歡挑戰，每款魚都有牠的特性和烹調哲學，所以透徹了解每款魚是非常重要的。」 

煙燻牛肉

餐廳：Restaurant Akrame

地址：香港灣仔船街 9B

電話：2528 5068
網址： www.akrame.com.hk


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豐盛蟹宴

海景咖啡廊廚師團隊搜羅十種時令蟹類，每日供應其中六至七款，當中包括蟹膏濃郁的麵包蟹、蟹肉纖細的鱈場蟹、鮮甜多汁的泥蟹，還有大閘蟹、長腳蟹、水蟹、奄仔蟹、花蟹、軟殼蟹及三點蟹，鮮蟹種類之多可能是香港自助餐之最！

由2016年10月15日至11月30日，海景咖啡廊自助晚餐呈獻鮮味無窮的豐盛蟹宴，提供多達十款蟹，每位客人更可免費享用太湖大閘蟹一隻。逢星期五及六舉辦的阿拉斯加皇帝蟹重量競猜遊戲，贏取阿拉斯加皇帝蟹一隻。

海景咖啡廊的自助晚餐網羅琳瑯滿目的國際佳餚包括即開生蠔、日式刺身等，當然少不了Mövenpick 雪糕及多款精緻甜品，為豐盛的蟹宴譜上完美句號。

日式刺身

即開生蠔

餐廳：海景咖啡廊

地址：香港九龍尖沙咀東部麼地道70號海景嘉福洲際酒店M層 

電話：2731 2860

網址：www.hongkong.intercontinental.com

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咖啡廳美味蟹宴

每年步入秋天又是食蟹的季節。沙田凱悅酒店咖啡廳將於10日21日起，於週末之自助晚餐增添當造的阿拉斯加帝王蟹、新鮮加拿大雪蟹、時令大閘蟹及惹味的星加坡胡椒炒蟹及辣椒炒蟹，實為蟹迷的一大喜訊。

鮮甜美味的加拿大雪蟹腳，是自助餐中必試的海鮮之一。初秋時期的阿拉斯加帝王蟹正值當造，份外肥美。行政總廚張康民師傅及其團隊用帝王蟹製作了濃忌廉焗蟹肉: 鮮味的蟹肉加上炒香的紅蘿蔔、洋蔥、蘑菇及忌廉同煮，配上香脆的多士，令蟹肉更鮮味。

濃忌廉焗蟹肉

時令大閘蟹 (三兩重) 同樣不可錯過。農曆九月及十日份是上海及江蘇省一帶大閘蟹的當造季節，亦是大閘蟹膏最飽滿的時候，自助餐特備薑茶供客人解寒。

時令大閘蟹

嗜辣的賓客絕對不能錯過星加坡特色炒蟹! 以新加坡君悅酒店廚師採用的食譜烹調的胡椒炒蟹及辣椒炒蟹將於自助晚餐輪流供應。胡椒炒蟹是以辛味的胡椒粒跟新鮮螃蟹炒至入味；辣椒炒蟹則是以濃稠的蕃茄醬及辣醬提升蟹肉的鮮味，兩種口味都令人食指大動。

星加坡特色炒蟹

蟹宴自助餐推廣時段為2016年10月21日至11月6日的星期五、六、日、公眾假期及其前夕。
               
自助晚餐時間：下午6:00至晚上10:00
星期五至日及公眾假期，成人HK$598，小童HK$299
以上價格需付10%服務費；2歲或以下之小童免費。

餐廳：香港沙田凱悅酒店咖啡廳
地址：香港沙田凱悅酒店大堂層，新界沙田澤祥街18號
電話：3723 1234

酒店網頁    hongkongshatin.regency.hyatt.com

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JINJUU 時尚韓風Brunch

JINJUU 全新時尚韓風早、午餐

週末睡飽醒來，以一頓韓式燒酒週末Brunch體驗一下真正的韓式風味絕對是人生一大樂事！Jinjuu全新菜單的一系列傳統韓國美食包括石窩雜錦飯、炒薯粉及韓式煮年糕等，想再盡興一點便要開懷大喝一杯又一杯的韓國燒酒，或多款頂級佳釀如Roederer Estate氣酒、韓國啤酒及Jinjuu特製的雞尾酒，為週末揭開序幕。

於大朝鮮時代被叫作「骨董飯」的石窩雜錦飯（Bibimbap）是農曆新年歲晚家家戶戶都會與鄰居一同享用的賀年食品。於Jinjuu，您無需與他人分享或妥協您的喜好，因為您可從多款時令蔬菜及烤肉中配搭屬於自己的石窩飯。只要您喜歡，Jinjuu的巧手廚師便會為您即場炮製肉汁豐富、恰道調味的嫩滑雞扒，令您的石窩飯更完美。餐廳只選用新鮮的蔬菜以傳統的烹調方法為您炮製石窩飯的配菜，再配上香辣的韓式苦椒醬，定能為您的完美週末添上「色、香、味」。

Jinjuu的韓國燒酒週末Brunch定價成人每位HK$380 + 10%，4-12歲 小童每位HK$250 +10%。另加HK$250可於正午12時至下午3時無限量任飲Roederer Estate氣酒、特選紅白餐酒、及一系列雞尾酒、啤酒及韓國燒酒。想吃得再「豪氣」一點，可另加每位HK$50享用Louis Roederer Brut NV Champagne非年份香檳。

餐廳：Jinjuu

地址：香港中環德己立街32號UG樓

電話：3755-4868

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十月啤酒節 Oktoberfest

每年到了十月，很多香港的餐廳都會十月啤酒節 Oktoberfest的活動。《識食》和大家分享一些十月啤酒節 Oktoberfest餐廳的資料給大家。

慕尼黑啤酒節（又稱「十月節」，德語：Oktoberfest）每年九月末到十月初在德國的慕尼黑舉行，持續兩周（大概16天），是慕尼黑一年中最盛大的活動。2002年大約有六百萬人參加了啤酒節，許多其他城市也效法慕尼黑舉辦「十月節」。啤酒節最初起源於1810年，為慶祝路德維希王子的婚禮所舉辦，不過現今已經轉為嘉年華了。
https://zh.wikipedia.org/zh-hk/慕尼黑啤酒节


第25屆馬哥孛羅德國啤酒節詳情


日期：2016年10月21日到11月12日
時間：晚上6時至11時（每日晚上6時至7時為Happy Hour時段1）
地點：尖沙咀海港城馬哥孛羅香港酒店6樓海景露天廣場
票價：

• 星期日至星期四 — 港幣160元2
• 星期五及六（10月21至22日適用）— 港幣250元3
• 星期五及六（10月28至29日、11月4至5日及11月11至12日）— 港幣280元3
• Erdinger啤酒售價：
• 每杯港幣90元，每兩公升港幣340元

麗豪酒店SOHO餐廳德國啤酒美食節

日期：9月30日至10月31日

地點：香港沙田大涌橋路 34-36 號沙田麗豪酒店

多款德國啤酒 – Paulaner Weissbier, Paulaner Larger, Oberbrau 1605 Wessbier 及Warsteiner Premium Verum，配以惹味的德國美食，有海鹽蝴蝶餅、不來梅的五味子燴豬手配酸菜、法蘭克福的獵人炸芝士豬柳、慕尼黑的咖哩香腸、波恩的酸忌廉燉牛肉伴中東飽及漢堡的雞肉沙威瑪，款款香口惹味，最適合配德國啤酒飲用。

由即日起至10月31日，凡4位或以上惠顧「濠」之自助午餐及晚餐，即可獲免費瓶裝手工啤酒劵一張 (適用於9月30日至10月31日)。

啤酒競飲比賽

於9月30日至10月31日期間，每晚7:15pm舉行啤酒競飲比賽，顧客可自行組隊參賽，每日分2次，每次6人，1位勝出者可免費享意廊假日薄餅甜品自助餐 (2位) 價值$348。

手工啤酒暢飲通行証

喜歡盡情暢飲德國啤酒的您，可以優惠價$588 (原價: $866) 購買啤酒暢飲通行証，盡享4款德國生啤及2款瓶裝德國手工啤酒，共10杯啤酒。啤酒暢飲通行証於9月30日至10月31日期間使用，適用於「濠」自助餐、仙吧及嘉年華吧。

The Story Café Oktoberfest活動表

日期     : 10月7、14及21日

地址     : 觀塘駿業街56號中海日升中心地下   

啤酒雞尾酒試味競賽 Beer Cocktail Blind Test

第一個星期五 (10月7日)，由傍晚6點開始，調酒師會調出混合了不同飲品的啤酒雞尾酒，最適合自問是「酒精」的你，夠膽接受挑戰，猜猜酒中混合了什麼嗎? 每檯惠顧滿港幣$200就可以參加試味競賽一次。除了可以在朋友面前威吓之外，估中其中3種飲品或以上，可以獲得神秘禮物一份。

啤酒競飲大賽 Chug That Beer Contest

來到第二及第三個星期五，有源自德國啤酒節的競飲大賽，喜歡飲啤酒，而又千杯不醉的朋友就萬萬不能錯過。每檯在場內惠顧滿港幣$300，就可以參加競飲大賽乙次，每節飲得最快的參加者，可以獲得豐富獎品。

A la maison XXL Seafood & Grill 德國啤酒節

日期     : 10月

地址     : Shop F-G, 18 Jupiter Street, Tin Hau，Hong Kong。
 
為慶祝德國啤酒節，A la maison XXL Seafood & Grill 推出史無前例大優惠！即日起至十月三十日，全店93款啤酒及生啤，
晚市全部買一送一！

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秋季fusion @ Common Room

位於蘭桂芳的Common Room定位自己是gastropub，大家都會認為是西餐廳加酒吧，對嗎？

辣肉腸配香辣薯仔

Wikipedia 定義 gastropub is "a place in which you can have a drink, but which also serves great food." Great foods 是應該無國界的。

Common Room 的大廚 Tej 憑多年入廚經驗，薈萃不同國家之大成炮製出2016年秋冬季的新派菜式；當中更突破西餐的飲食框框，將不少東方烹調精髓放進 tapas 之中，大玩fusion！

說到炸薯粒 (Croquette) 大家都會想到外脆內軟的芝士薯蓉，可有想過用意大利玉棋 (Gnocchi) 及南瓜蓉同樣可以做出軟惗口感？”Rice Cakes” Common Room Style 把一向被視為肥膩的炸薯粒變奏成更健康的版本；脆炸南瓜玉棋米餅配香濃羊奶芝士泡沫，再伴以清新桔橘忌廉汁，兩種極致衝擊味蕾防線，叫人難以抗拒。

“Rice Cakes” Common Room Style

去到西餐廳但又想要滿足中國風的口胃？在Common Room就絕對不是一個問題！充滿墨西哥風情的羅勒葉烤雞肉串，配上自家調配的四川麻辣蕃茄，麻辣適中絕對適合大部分人仕，而且蕃茄帶酸甜口感，非常醒胃。

川辣羅勒雞串Basil Chicken Skewers               

餐廳：Common Room
地址：中環和安里8-12號和安大廈1樓

電話：+852 2525 3599



Common Room：www.common-room.hk
Wikipedia 定義 gastropub：https://en.wikipedia.org/wiki/Gastropub


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