說到是拉差辣醬我們會聯想起越南菜、泰國菜等，通常我們都不會把日本菜和是拉差辣醬聯想到一起。以供應創意十足的壽司、刺身、卷物以及一系列串燒和熟食見稱的Kyoto Joe繼續他們的無限創意。來一次KYOTO JOE x SRIRAHA菜。
KYOTO JOE X SRIRACHA 菜式
（9月26日起開始供應）
Tofu Sarada 豆腐沙律 $160
炸豆腐雜菜沙律配是拉差辣醬薑汁沙律醬
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| Tofu Sarada 豆腐沙律 |
Tori Sriracha Yaki是拉差雞照燒$140
照燒雞配是拉差辣醬、松茸菇、木瓜、甘筍，青瓜野菜卷
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| Tori Sriracha Yaki是拉差雞照燒 |
Hotategai Imo 是拉差薯蓉帶子燒 $160
燒帶子配雙薯、是拉差辣醬及海膽醬
Tori Maru Yaki是拉差雞卷燒 $160
慢煮雞肉卷配是拉差辣醬、香蒜及芝麻醬
Gyuniku Sriracha 是拉差輕燒薄牛肉$230
輕燒薄牛裡脊肉及是拉差辣蛋黃醬
Karifurawa Tempura酸辣椰菜花 $100
輕炸酸辣椰菜花拌是拉差甜辣醬
我們《識食》團隊目前還未有時間去試，所以未有試食報告。如果你已經急不及待去食完了，歡迎提供意見給我們。
餐廳：KYOTO JOE
地址：香港中環蘭桂坊1號2樓
電話：2804 6800
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| 是拉差辣醬 |
是拉差香甜辣椒醬（Tương Ớt Sriracha）是一種在美國加州生產的辣椒醬。是拉差（Si Racha 或 Sriracha，泰語：ศรีราชา [sǐrātɕʰā]）是泰國春武里府的一個小城。最早泰國是拉差辣醬是是拉差當地餐館用在海鮮菜餚的辣椒醬。目前美國市場上最常看到的是拉差辣椒醬，是匯豐食品公司生產的是拉差香甜辣椒醬，最初的市場目標是賣給販售越南河粉的餐廳，用來作河粉中牛肉的沾醬[1]。目前是拉差香甜辣椒醬已經被美國市場廣泛接受，有許多用途，甚至有雞尾酒用它調味[2]。是拉差香甜辣椒醬曾經被美國華裔太空人盧傑在2003年帶上了國際太空站。
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