VEA Restaurant and Lounge 父親特別餐單

今年的父親節，VEA Restaurant and Lounge 特別為你及父親，預備了無可挑剔的餐飲體驗，讓你們可以渡過愉快的一夜。

特別餐單只限於 6 月 19 日，星期日的一夜供應，獲獎無數的行政總廚 Chef Vicky Cheng及備受推崇的調酒師 Antonio Lai 聯合創作，炮製出八道菜的父親節餐單，精選菜式如油甘魚腩，由牡丹蝦、番茄及Mar mi組成，本地鵝配伯爵茶、櫻桃的「滷水」等，配以精選的葡萄酒或手工雞尾酒。Antonia Lai 的不凡創意之作，包括以番茄伏特加製成的「煙燻芥辣」，以及混合了氈油及薑的「豆腐杏仁」雞尾酒。

剛為人父的 Chef Vicky，他的愛女為今年父親節賦予特別的意義，亦啟發更多創作靈感，他創作的父親節菜單（不包括飲品）如下：

VEA 父親節餐單

每位 HK$1480 + 10% （不包括飲品）

每位 HK$2160 + 10%（配雞尾酒 或 葡萄酒）

吞拿魚

北海道海膽、 Espelette 辣椒粉及燒青啫喱

油甘魚腩

牡丹蝦、番茄、“Mar Mi”

海螯蝦

蘋果吉士、婆羅門參

蛋

白松露、巴馬匣芝士、魚子醬

本地鵝

伯爵茶、櫻桃、滷水

鹿兒島和牛

鮑魚、舞茸、黑蒜

菠蘿

椰子、粟米、青檸

楓

煙肉、糖漬合桃

法式餐後小甜點

網頁: http://www.vea.hk

營業時間：逢星期一至六下午六時後營業，只供應晚餐；酒廊逢星期一至六下午五時後營業

地址：香港中環威靈頓街 198 號 The Wellington 29 及 30 樓