為慶祝在烹飪界別中所有強大、具影響力而又充滿藝術感的女廚師大放異彩，Seafood Room 將於 2016 年 10月12 日呈獻首個「烹調女王」系列活動。男性主導的烹飪世界裡，香港亦已經培育了很多優秀又出色的女廚師、女食評家、博客及電視主持等。Seafood Room 不忘帶領大家注視業界女生們的努力、進步及成就，且於「烹調女王」系列活動中，邀請到各界的成功女性跟餐廳的行政總廚 James Cornwall 及總調酒師 Match Chan 緊密合作，創作更多富特色的海鮮菜式及雞尾酒。
Seafood Room 的行政總廚 James Cornwall：「在香港、倫敦及紐西蘭，廚房內的員工大部分都是男性，我曾經跟女廚師合作，她們不單讓我學懂使用新的烹飪技巧，還有創意及工作的道德，所以，我時常有一個念頭，就是邀請香港有趣又有影響力的女性，來到Seafood Room 跟我合作炮製不同菜式，令客人可以獲得更有趣的餐飲經驗，我好榮幸最終有機會可以成事，跟她們一起創作飲食，希望香港的食客都喜歡！」。
Hilda Leung ：「我非常榮幸可以參與這個別有意義的活動，我希望為所有女廚師帶來力量，令她們獲得鼓舞，且鼓勵更多女性投身餐飲業界。在廚房裡，不單止預備菜式，還是一個充滿創意及壓力的地方。我很開心可以跟 Chef Cornwall 合作，創作如此特別的菜式，激起了我對海鮮的興趣及熱情。雖然我從來沒有在一個如此專業的廚房裡工作過，但我一直都在運用自己的烹飪手法去體驗烹調海鮮，及用自己的味蕃去分辨何謂最佳的海鮮菜式。」
「烹調女王」系列活動打頭陣的是 Hilda Leung 梁雅琳，Hilda是 Flavor Works Cooking Studio 的創辦人，亦是電視廚師、食譜作者、專欄作者及電視節目主持。跟行政總廚 James Cornwall 合作，Hilda 以自己喜歡的海鮮食材，製作出非常獨特的餐單。這次只限於 10 月 12 日晚在 Seafood Room 獨家供應。
行政總廚 James Cornwall 與 Hilda 設計了以下特別菜式：
· 大蝦配脆蛋麵 / 芒果 / 野莓 / 牛油果蓉 – HK$240
· 紙包鯛魚及蜆配泡菜 / 洋蔥醬 / 青、紅蘋果莎莎醬 – HK595
· 燒烤莓醬龍蝦 / 脆白飯魚 / 藍芝士慕司 – HK$320
· 鱈魚 / 鯷魚醬 / 青芥末蛋黃醬/ 開心果朱古力脆脆 – HK$260
· 香辣烤三文魚扒 / 脆菠菜雲吞杯 / 青檸乳酪 / 芒果杞子莎莎醬 – HK$340
· 慢煮鮑魚 / 清酒糖漿 / 綠洋蔥 / 薑慕司 / 香辣雜菜脆片 – HK$550
· 清新香橙配西柚批、忌廉芝士、薄荷葉、焦糖 – HK$110
· 迷你松露酥 / 藍朱古力醬汁 / 花生醬脆脆 / 蜂蜜糖粒粒 - $100
餐廳資料
餐廳：Seafood Room
地址：銅鑼灣謝菲道 535 號 26 樓
電話：+852 3708 9668
Seafood Room：http://seafoodroom.hk/
Hilda Leung：http://www.hilda-leung.com/
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