takeover ISONO by blendbrothers

甘心被 takeover 的餐廳，香港應該只有 ISONO。

blendbrothers

ISONO被 takeover 已經來到第三次，今次takeover ISONO 的是荷蘭型格兄弟組合blendbrothers，他們將於 10月3日至10月29日進駐 ISONO 廚房，以米芝蓮星級美食、雞尾酒以及電子音樂，為大家帶來三重享受。

來自荷蘭澤蘭省的兄弟班 Hendrik Buysse 及 Kamiel Buysse，足跡遍佈荷蘭及的比利時的米芝蓮星級餐廳。兄長Hendrik曾分別於荷蘭米芝蓮二星餐廳Restaurant De Kromme Watergang 及三 星餐廳 Restaurant Oud Sluis 掌廚；而弟弟 Kamiel 則曾於世界100最佳夜店之一，位於比利時的 Café d'Anvers 出任經理達四年之久。Kamiel 不但是一名出色的DJ，更是一位專業調酒師。

2015年5月兄弟創立blend，銳意將兩者在烹飪、調酒及音樂世界的經驗結合，將用餐變成有趣的派對。自成立blend以來 blendbrothers 積極參與世界各地的美食嘉年華及盛事；於意想不到的地方如沙灘、公園草地等舉辦短期活動，並擔任其他餐廳客席廚師及飲食顧問等。blend 的菜式處處流露不經意的率性，但細味之下不難察覺當中蘊含米芝蓮餐廳的細膩，正好與 ISONO 的風格同出一轍。食物方面，blendbrothers 將使用由荷蘭空運的食材入饌，亦會每日在香港搜羅的新鮮食材，為客人炮製香港限定的菜式；菜式亦將結合歐洲及香港的風味特色，並巧妙配上合適的美酒及音樂。

餐廳：Isono Eatery & Bar

地址：香港中環鴨巴甸街35號元創方B座六樓

電話：+852 2156 0688

有關 blend：

http://www.blendbrothers.nl/

有關 Isono Eatery & Bar：

http://www.isono.com.hk

有關Drawing Room Concepts：

www.drawingroomconcepts.com 

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越南主題自助餐 @ 唯港薈 The Market

一向以東南亞美食聞名的唯港薈 (Hotel ICON) 自助餐餐廳The Market，將於2016年10月5日至18日期間，為各食客帶來越南主題自助餐。

原籍越南的客席廚師吳氏翠生於山明水秀越南夏龍灣。早年移居香港落根這美食之都，香港與越南共通之處是地都對飲食文化及烹調手藝趨之若鶩。吳師傅多年來不斷搜尋最精緻越南食材如稻米、香葉、魚露等等，希望可以讓香港本地食客飽嚐到真正地道的越南菜。

吳氏翠師傅與唯港薈行政總廚梁耀光合作，於 The Market 餐廳炮製各式越南菜，包括順化蔗蝦、河內魚餅、牛油雞翼、清浣蒸粉卷、越式牛油蜜糖炒大蝦、炸軟殼蟹、鑊仔煎薄餅、即煮越南粉 (Pho)等，帶領喜歡越南菜的朋友味蕾遊越南。

以上的傳統越南美食將會在 2016 年 10 月 5 日至 18 日 The Market 自助午餐及晚餐時段供應。

自助餐價格:

成人 小童

午餐 星期一至五 $338 $258

早午餐 星期六至日及公眾假期 $488 $368

下午茶 星期六至日及公眾假期 $298 $248

晚餐 星期一至四 $648 $428

星期五至日及公眾假期 $688 $488

*以上價格另收加一服務費


餐廳：The Market
地址：香港九龍尖沙咀東科學館道 17 號2樓
電話：+852 3400 1388

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