嚐館
灣仔船街不長，卻有多家食店，瀟灑走一回，就有 22 Ships、restaurant Akrame、
Ham & Sherry、Motorino、Atelier Vivanda、Limehouse、Double Tree、Timon Seafood Tapas Bar & Restaurant 等食店，全部是英文店名的外國菜食店，以西班牙菜、法國菜及意大利菜為主，可說是外國勢力集中地，偏偏就只有嚐館一家鶴立雞群做中菜及火鍋，當然有板斧，主理人黃先生出身多家著名海鮮酒家及潮州菜館，對於找高質食材很有門路，尤其海鮮，甚至行家有時也要找他幫忙要貨。
 |
| 茶香煙燻雞 |
自從星街帶動附近熱鬧起來令高級食店林立，他覺得就欠一家滿足本地傳統口味的中式食肆，所以出重本這裡開業，餐牌幾乎網羅最受本地客歡迎的菜式，小菜、火鍋、海鮮、日式刺身、點心，再加一些熟悉地方菜，以及自己最拿手的招牌，餐牌都幾本，可說包羅萬有。
必食項目有特級蝦多士、生磨杏汁白肺湯、A級奄仔蟹、茶香煙燻雞等。其中奄仔蟹可說是鎮店之作，採用體型巨大的菲律賓進口蟹，質素穩定，肉嫩而蟹黃甘香，以鹽焗方式味道更加吸引；而茶燻雞也是熟客經常翻點名物，其煙燻香氣特別濃烈，皮脆不在話下，肉質卻仍然保持嫩滑。
 |
| A級奄仔蟹 |
 |
特級蝦多士 |
地址：灣仔船街1-7號寶業大廈1樓1號鋪
沒有留言:
發佈留言