七十五間本地餐廳榮獲2017「米芝蓮車胎人美食推介」殊榮

餐廳                                                                                       菜色類型

Fu Sing 富聲 (銅鑼灣)                                                                粵菜
Fu Sing 富聲 (灣仔)                                                                    粵菜
Fung Shing 鳳城 (旺角)                                                              粵菜
Lan Yuen Chee Koon 蘭苑饎館                                                  粵菜
Lin Heung Kui 蓮香居                                                                粵菜
Megan's Kitchen 美味廚                                                             粵菜
Sang Kee 生記                                                                             粤菜
Ser Wong Fu 蛇王芬                                                                   粵菜
She Wong Yee 蛇王二                                                                粵菜
Shek Kee Kitchen 石記廚房                                                      粵菜
Sing Kee 星記 (中環)                                                                 粤菜
Tai Wing Wah 大榮華                                                                粵菜
Tai Woo 太湖海鮮城 (銅鑼灣)                                                  粵菜
Yue Kee 裕記                                                                               粵菜
Congee and Noodle Shop 粥麵館                                                 粥麵
Good Hope Noodle 好旺角麵家 (花園街 )                                  粥麵
Tasty 正斗粥麵專家(國際金融中心)                                           粥麵
Wonton Master 灑家                                                                      粥麵
Ho To Tai 好到底                                                                          麵食  
Kau Kee 九記                                                                                麵食
Kwan Kee Bamboo Noodles 坤記竹昇麵 (長沙灣 )                    麵食
Sister Wah 華姐清湯腩 (天后)                                                     麵食
Tsim Chai Kee 沾仔記(威靈頓街)                                               麵食   
Wing Wah 永華雲吞麵家                                                             麵食
Dragon Inn 容龍                                                                           海鮮
Po Kee 波記                                                                                  燒味
Sun Yuen Hing Kee 新園興記                                                      燒味
Tim Ho Wan 添好運(大角咀)                                                       點心
Siu Shun Village Cuisine 肇順名匯河鮮專門店(九龍灣)           順德菜
Chuen Cheung Kui 泉章居 (旺角)                                               客家菜
Kung Tak Lam 功德林 (銅鑼灣)                                                  素食
Mask of Sichuen & Beijing 面譜京川料理                                  川菜
Yun Yan 雲陽                                                                                川菜
Café Hunan 書湘門第(西環)                                                     湖南菜
Chan Kan Kee Chiu Chow 陳勤記鹵鵝飯店(上環)                 潮州菜
Putien 莆田(銅鑼灣)                                                                  福建菜
Din Tai Fung 鼎泰豐 (銅鑼灣)                                                  滬菜
Din Tai Fung 鼎泰豐 (新港中心)                                              滬菜
Liu Yuan Pavilion 留園雅敘                                                      滬菜
New Shanghai 新滬坊                                                               滬菜
Snow Garden 雪園                                                                    滬菜
Ah Chun 阿純山東子                                                                餃子
Wang Fu 王府(中環)                                                                 餃子
Yau Yuen Siu Tsui 有緣小敍                                                     陕西菜
Ba Yi 巴依                                                                                 新疆菜
Qĭao Cuisine 巧饍坊                                                              中國菜
Wing Lai Yuen  詠藜園                                                          中國菜
Ancient Moon 古月                                                                星馬菜
Sabah 莎巴 (灣仔)                                                                 馬拉菜
Chili Club 辣椒會                                                                  泰國菜
May's Sawaddee Thailand 旺泰特食                                     泰國菜
Thai Chiu 泰潮(深水埗)                                                        泰國菜
Brass Spoon N                                                                        越南菜
Lucky Indonesia 好運印尼餐廳                                            印尼菜
Restoran Indonesia 1968 印尼餐廳 1968                              印尼菜
Nishiki 錦                                                                               日本菜
Takeya 竹家                                                                           日本菜
Ramen Jo 拉麵 Jo (銅鑼灣)                                                  拉麵
Shugetsu Ramen 麵鮮醬油房周月(中環)                            拉麵
Shugetsu Ramen 麵鮮醬油房周月(鰂魚涌)                        拉麵
Bombay Dreams                                                                    印度菜
Tulsi 羅勒(北角)                                                                   印度菜
CIAK - All Day Italian                                                          意大利菜

澳門

餐廳英文名                                      餐廳中文名                                  類型

IFT Educational Restaurant          旅遊學院教學餐廳                            澳門菜

Chan Seng Kei                                 陳勝記                                             粤菜

Hou Kong Chi Kei                          濠江志記美食                                  粵菜

Lou Kei (Fai Chi Kei)                     老記(筷子基)                                    粵菜

Tou Tou Koi                                     陶陶居                                             粵菜

Cheong Kei                                      祥記                                                 麵食

Luk Kei Noodle                               六記粥麵                                         粥麵

Din Tai Fung (COD)                       鼎泰豐(新濠天地)                            滬菜

A Lorcha                                           船屋                                                葡國菜

Café Leon                                         利安咖啡屋                                    葡國菜

Castiço                                                                                                       葡國菜

 Xin                                                    鮮                                                     火鍋

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謝霆鋒榮獲「米芝蓮之友」榮譽

美食家和跨界星級廚師謝霆鋒將以米芝蓮特別嘉賓身份，出席11月11日假澳門新濠影滙舉行的米芝蓮與Robert Parker Wine Advocate：“感官之旅” 星級盛宴。這場獨家晚宴由七對廚藝巧手主理，包括獲米芝蓮指南極高評價餐廳的六位星級國際名廚，以及世界級甜點大師，為賓客創造出獨一無二的美食體驗。

這場星級盛宴是《米芝蓮指南香港澳門2017》美食盛宴系列中最矚目的盛事之一。

晚宴上，謝霆鋒將為現場700名賓客親自設計一道別具「鋒」味的菜式。他更將獲邀與米芝蓮指南國際總監Michael Ellis對話，向米芝蓮介紹中國美食餐飲的魅力。

謝霆鋒是一名美食愛好者、著名中國演員和跨界星廚。米芝蓮為對他積極貢獻致以敬意，將於晚宴上向他頒授首個「米芝蓮之友」的榮譽。

《米芝蓮指南香港澳門2017》美食盛宴系列的活動門票（包括11月11日的晚宴），可在官方雙語網站訂購：https://guide.michelin.com.hk/zh_TW。

有關《Robert Parker Wine Advocate》

消費者最信賴的美酒指南，由知名評酒家Robert M. Parker， Jr.創辦。這名世界上最具影響力的葡萄酒評論家是唯一一名獲得法國、意大利和西班牙總統表彰以最高等榮譽的評論家。Robert Parker Wine Advocate為愛酒人士提供多元資訊，當中有超過30萬個評分、報告、影片、文章、新聞資訊、網上交易狀態及價錢等，他更設有應用程式讓愛酒人士有最快的美酒資訊。今年，米芝蓮與Robert Parker Wine Advocate繼新加坡後再度攜手，為香港開發數碼平台guide.michelin.com.hk，方便美食愛好者隨時隨地瀏覽和查閱港澳兩地的餐飲信息。

詳情:  www.RobertParker.com 

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巴黎頂級餐飲體驗 Restaurant Akrame

星級名廚Akrame Benallal 

由法國星級名廚Akrame Benallal 和總廚 Lise Deveix領軍的Restaurant Akrame 重新裝修完畢，全新形象已經準備好為客人服務。Akrame 會在灣仔船街繼續為顧客送上無可比擬的餐廳體驗，現在的Akrame會更為輕鬆親切，大廚Akrame 親自設計室內裝潢和新餐牌，務求為食客帶來獨一無二的巴黎時尚餐廳體驗。

總廚 Lise Deveix & team

室內設計雖然梢有改變，但餐廳的主調仍然是黑色。新加的用餐區內有黑色木製椅子襯以灰色咕𠱸，其中只有一個紅色咕𠱸，給特別的客人一個驚喜。最新的木餐桌擁有時尚的銅邊，而VIP房亦以全新的黑色和灰色沙發點綴， VIP房就在開放式廚房對面，讓客人可一邊享受輕鬆享受 Akrame的精彩美饌， 一邊欣賞大廚精湛廚藝，滿足五感享受。

Akrame 環境

餐廳的全新餐單以海鮮為主，Akrame大廚創作全新的海鮮菜式， 使用主要的食材包括鯖魚、蜆和鯛魚，以及三款肉類主菜選擇，包括鴨肉、乳鴿和牛肉，對於烹調魚類，大廚Akrame 甚有心得：「烹調魚類不是容易的事，但我喜歡挑戰，每款魚都有牠的特性和烹調哲學，所以透徹了解每款魚是非常重要的。」 

煙燻牛肉

餐廳：Restaurant Akrame

地址：香港灣仔船街 9B

電話：2528 5068
網址： www.akrame.com.hk


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豐盛蟹宴

海景咖啡廊廚師團隊搜羅十種時令蟹類，每日供應其中六至七款，當中包括蟹膏濃郁的麵包蟹、蟹肉纖細的鱈場蟹、鮮甜多汁的泥蟹，還有大閘蟹、長腳蟹、水蟹、奄仔蟹、花蟹、軟殼蟹及三點蟹，鮮蟹種類之多可能是香港自助餐之最！

由2016年10月15日至11月30日，海景咖啡廊自助晚餐呈獻鮮味無窮的豐盛蟹宴，提供多達十款蟹，每位客人更可免費享用太湖大閘蟹一隻。逢星期五及六舉辦的阿拉斯加皇帝蟹重量競猜遊戲，贏取阿拉斯加皇帝蟹一隻。

海景咖啡廊的自助晚餐網羅琳瑯滿目的國際佳餚包括即開生蠔、日式刺身等，當然少不了Mövenpick 雪糕及多款精緻甜品，為豐盛的蟹宴譜上完美句號。

日式刺身

即開生蠔

餐廳：海景咖啡廊

地址：香港九龍尖沙咀東部麼地道70號海景嘉福洲際酒店M層 

電話：2731 2860

網址：www.hongkong.intercontinental.com

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咖啡廳美味蟹宴

每年步入秋天又是食蟹的季節。沙田凱悅酒店咖啡廳將於10日21日起，於週末之自助晚餐增添當造的阿拉斯加帝王蟹、新鮮加拿大雪蟹、時令大閘蟹及惹味的星加坡胡椒炒蟹及辣椒炒蟹，實為蟹迷的一大喜訊。

鮮甜美味的加拿大雪蟹腳，是自助餐中必試的海鮮之一。初秋時期的阿拉斯加帝王蟹正值當造，份外肥美。行政總廚張康民師傅及其團隊用帝王蟹製作了濃忌廉焗蟹肉: 鮮味的蟹肉加上炒香的紅蘿蔔、洋蔥、蘑菇及忌廉同煮，配上香脆的多士，令蟹肉更鮮味。

濃忌廉焗蟹肉

時令大閘蟹 (三兩重) 同樣不可錯過。農曆九月及十日份是上海及江蘇省一帶大閘蟹的當造季節，亦是大閘蟹膏最飽滿的時候，自助餐特備薑茶供客人解寒。

時令大閘蟹

嗜辣的賓客絕對不能錯過星加坡特色炒蟹! 以新加坡君悅酒店廚師採用的食譜烹調的胡椒炒蟹及辣椒炒蟹將於自助晚餐輪流供應。胡椒炒蟹是以辛味的胡椒粒跟新鮮螃蟹炒至入味；辣椒炒蟹則是以濃稠的蕃茄醬及辣醬提升蟹肉的鮮味，兩種口味都令人食指大動。

星加坡特色炒蟹

蟹宴自助餐推廣時段為2016年10月21日至11月6日的星期五、六、日、公眾假期及其前夕。
               
自助晚餐時間：下午6:00至晚上10:00
星期五至日及公眾假期，成人HK$598，小童HK$299
以上價格需付10%服務費；2歲或以下之小童免費。

餐廳：香港沙田凱悅酒店咖啡廳
地址：香港沙田凱悅酒店大堂層，新界沙田澤祥街18號
電話：3723 1234

酒店網頁    hongkongshatin.regency.hyatt.com

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