猛烈南瓜在飯桌: Cafe Deco：周日山頂好峰景

猛烈南瓜在飯桌: Cafe Deco：周日山頂好峰景: 上帝創造第七天，最初的原意，絕對不會是為了大家在假日，吃一頓豐富的午餐吧。 除非，你是喜愛夜蒲的人，否則，星期天的中午，與家人，愛人，朋友相聚，飲茶也好，去酒店，餐廳吃個早午餐，是繁忙的生活一大緩衝。 上周日，我與女友一起到山頂，不是扮遊客，而是到 Caf...

VEA Restaurant and Lounge 父親特別餐單

今年的父親節，VEA Restaurant and Lounge 特別為你及父親，預備了無可挑剔的餐飲體驗，讓你們可以渡過愉快的一夜。

特別餐單只限於 6 月 19 日，星期日的一夜供應，獲獎無數的行政總廚 Chef Vicky Cheng及備受推崇的調酒師 Antonio Lai 聯合創作，炮製出八道菜的父親節餐單，精選菜式如油甘魚腩，由牡丹蝦、番茄及Mar mi組成，本地鵝配伯爵茶、櫻桃的「滷水」等，配以精選的葡萄酒或手工雞尾酒。Antonia Lai 的不凡創意之作，包括以番茄伏特加製成的「煙燻芥辣」，以及混合了氈油及薑的「豆腐杏仁」雞尾酒。

剛為人父的 Chef Vicky，他的愛女為今年父親節賦予特別的意義，亦啟發更多創作靈感，他創作的父親節菜單（不包括飲品）如下：

VEA 父親節餐單

每位 HK$1480 + 10% （不包括飲品）

每位 HK$2160 + 10%（配雞尾酒 或 葡萄酒）

吞拿魚

北海道海膽、 Espelette 辣椒粉及燒青啫喱

油甘魚腩

牡丹蝦、番茄、“Mar Mi”

海螯蝦

蘋果吉士、婆羅門參

蛋

白松露、巴馬匣芝士、魚子醬

本地鵝

伯爵茶、櫻桃、滷水

鹿兒島和牛

鮑魚、舞茸、黑蒜

菠蘿

椰子、粟米、青檸

楓

煙肉、糖漬合桃

法式餐後小甜點

網頁: http://www.vea.hk

營業時間：逢星期一至六下午六時後營業，只供應晚餐；酒廊逢星期一至六下午五時後營業

地址：香港中環威靈頓街 198 號 The Wellington 29 及 30 樓

小童歡樂時光 @ LINGUINI FINI

歡樂時光不應該只是成年人的專利。所以6月1 日開始，小童亦可以跟隨父母於城中極受歡迎的意大利餐廳Linguini Fini找到如魔幻般的樂趣。

沒錯，Linguini Fini 推出香港首個兒童歡樂時光！

逢星期一至星期五（公眾假期除外）下午4時至7時，12歲以下小童可免費享用Linguini Fini全新推出的兒童菜式－當然，陪同的成年人必須點選正價餐牌上最少一款菜式。兒童菜式包括香濃美味的芝士通心粉、玩味十足的玩具士兵配鮮蕃茄湯及烤迷你芝士三文治。小朋友們應該滿意了吧？！

Homegrown Foods創辦人Todd Darling表示：「作為一位父親，我明白到美味的食物和趣味對小朋友來說同樣重要。這個新嘗試的靈感來自我兒子最愛的大餐Linguini Fini Pomodori，相信你的小朋友亦會喜歡。」

國泰航空 X 香港朗廷酒店

國泰航空宣佈與香港朗廷酒店合作，特別推出全新的空中美饌以配合最新開辦由香港往返馬德里直航服務。由酒店的行政總廚Pedro Samper特意設計的一系列正宗西班牙菜式將於今年六月二日至八月三十一日期間，提供予香港往馬德里的商務艙乘客享用。

國泰航空特別與擁有多家屢獲殊榮的食府，供應琳瑯滿目的廣東、西方及國際美饌的香港朗廷酒店攜手合作，一同設計全新的西班牙食譜，滿足追求美食的乘客。

香港朗廷酒為國泰航空乘客帶來一系列令人驚喜的西班牙美饌。這次更是國泰航空首次把地道的西班牙菜式帶到飛機上，相信定能為乘客提供一個絕佳的機會，在前往精彩的馬德里旅途上，率先品嚐到真正的西班牙口味。

香港前往馬德里航線的全新菜式設計靈感源自傳統西班牙食譜。其中一款經典菜式「巴斯克鱈魚及花甲伴香草汁」，源自西班牙一個最受歡迎的旅遊熱點及海濱城市、Pedro的故鄉聖賽巴斯蒂安。這個菜式被當地人視為溫馨家常美食，是傳統或喜慶節日的必備食品。

為了在飛機上呈獻最經典的西班牙口味，國泰航空的餐務部團隊嚴選適合用於空中膳食的高品質食材。其中一款主菜「西班牙紅酒慢煮黑毛豬臉頰肉配黑松露薯粒」選用了多款西班牙頂級食材入饌，包括含有豐富蛋白質的材料及本土葡萄品種。除了適合用作空中餐膳，以慢煮方法烹調更有效地突出其豬肉的原味與質感，為旅客締造絕佳的空中餐膳體驗。

擅長西班牙和巴斯克菜式料理的香港朗廷酒店行政總廚Pedro Samper, 就與國泰航空的合作表示:「我非常高興能夠透過自己熟悉的家鄉菜式，迎接這全新香港往返馬德里直航航線。融合各類傳統西班牙菜式之烹調技巧，創造出不同食材驚喜的配搭，同時亦希望為旅客帶來非凡的空中餐飲體驗。」

春日清酒晚宴

嵯峨野「春日清酒晚宴」

千禧新世界香港酒店日本餐廳嵯峨野會於2016年3月31日（星期四）舉辦清酒晚宴。喜歡日本美食的朋友要把握這次難得的機會了。

到時可以一邊細酌頂級日本清酒，一邊細味七道由日籍總廚苗加昌彥師傅親自主理的時令日式佳餚，雖然身在香港也可以感受到日本的春日氣息。

當晚更邀得榮獲日本清酒界最享負盛名的專業機構－日本酒侍酒研究會認可之清酒品酒師親臨嵯峨野，和大家分享清酒與美食的配搭心得。同場加映庖丁解「魚」表演，由苗加師傅親自執刀，以超凡技倆現場即切原條日本油甘魚，鮮味絕倫的油甘魚刺身是頂級清酒的最佳伴侶。

嵯峨野春日清酒晚宴資料：
日期：2016年3月31日（星期四）
時間：晚上7時30分開始
價錢：每位港幣1,198元（另加一服務費）

前 菜

螢光魷魚伴酸麵豉醬
清酒浸白蝦
浸煮蒸鮑魚及青菜
櫻花豆腐
北安大國  大吟釀  山響



刺 身

吞拿魚腩、油甘魚及三文魚
瀧自慢  大吟釀






煮 物

煮帶子櫻花餅
辯天  純米大吟釀原酒  備前雄町






燒  物

燒日式花鮫魚
富士高砂  大吟釀






炸  物

春菜天婦羅
阿櫻  寒仕込  大吟釀





飯  類
海膽及三文魚籽飯
紅麵豉湯

甜 品

綠茶蕨餅及櫻花布甸
辯天 純米 花梨酒










嵯峨野傳承京都著名城郊的地方風味，採用最新鮮的時令食材，呈獻多元化的正宗日式美食，包括壽司、天婦羅、鐵板燒和懷石料理等。餐廳設6個貴賓廳，其中一間是鋪有青竹地板的榻榻米房。在這裡用膳，不僅可品嚐美食，還可感受濃郁的東瀛風情。



如需垂詢或預訂，請致電2313 4215或瀏覽酒店網頁newworldmillenniumhotel.com。

「Taste of Hong Kong」美食節

Taste of Hong Kong

Taste美食節的由來

Taste美食節始創於12年前在倫敦舉行的一個美食活動，至今已發展成為風靡全球美食家、餐廳愛好者、廚師們的的年度盛事，足跡遍布全球22個城市。無論到哪一個城市，Taste美食節就代表了「美食天堂」：由全城頂級餐廳、世界知名大廚烹調的佳餚、品質一流的美酒、精彩表演節目，並在擁有迷人景致的戶外環境進行。Taste美食節已先後於全球22個地點包括巴黎、倫敦、羅馬、杜拜、悉尼等舉行，而香港是亞洲地區首個舉辦Taste美食節的城市。2016年3月10日至13日舉行首屆Taste of Hong Kong，帶大家品嚐頂尖佳餚。

活動會場位於中環海濱活動空間，座擁無敵城市天際景觀，於3月10至13號一連4日化身為「美食天堂」，並呈獻多采多姿的娛樂表演節目，讓參加者享用獨一無二的戶外餐飲體驗。Taste與本地頂尖熱門餐廳合作，將他們最頂級的招牌菜帶到現場。此外，由超過50家精品小店集結成的小市集，將展示不同食物、飲品和高檔品牌，琳瑯滿目。也許是香港今年最令人回味的美食節！

Taste of Hong Kong的營運模式有如一間餐廳，供應午餐和晚餐；分為六個時段開放，每個時段大約4至5小時，讓你有足夠時間享受美食、瀏覽手工製品小店，並體驗不同景點，包括Taste美食舞台、貴賓室、香檳品嚐大師班、現場音樂表演等。


今次Taste of Hong Kong的精選餐廳：

Amber

香港置地文華東方酒店法國餐廳Amber以傳統法國烹調手法聞名，同時兼容現代和清新風味。大廚Richard Ekkebus擅長採用優質上乘材料，創造出各款結合傳統的摩登新派法國菜式。

Aberdeen Street Social

Aberdeen Street Social由企業家Yenn Wong及米芝蓮星級大廚Jason Atherton攜手合作開設，位於香港創意文化地標PMQ元創方。緊隨Atherton在倫敦幾家大受歡迎的餐廳，Aberdeen Street Social呈獻Atherton的新派英國料理、創意雞尾酒及出色甜品，打造輕鬆社交氛圍。

Taste of Hong Kong 資料：

地點：中環新海濱

​AMMO 甜藝下午 Arty-noon 英式下午茶

每年的「香港藝術節」都會吸引到很多來自世界各地的藝術愛好者雲集香港，欣賞不同的藝術展覽和表演。

AMMO 位於其中一個展覽熱點 -- 亞洲協會香港中心；當然要配合這個年度盛事，並會於3月份推出「甜藝下午Arty-noon」英式下午茶。讓各位觀賞藝術展覽的人士可以歇息一下，品嚐美食。

AMMO 大廚精選初春時令食材，巧手製作出精緻而味美的下午茶小點；餐廳細心的考慮到這個時間的客人可能是多是藝術愛好者，因此他們讓客人可用餐碟作畫板，以三色果醬筆、七彩碎糖及馬卡龍作為素材，創作自己的sweet-jam作品。

​「AMMO甜藝下午 Arty-noon」英式下午茶 - 每份$328（二人用）

咸點：一口無花果多士、燻牛肉格魯耶爾芝士漢堡、灼帶子配墨西哥辣椒蘋果醬。
甜點：檸檬芝士餅伴糖漬檸檬、香梨芝士撻、紅酒乳酪奶凍伴紅桑子醬。
鬆餅：英式鬆餅伴藍莓果醬及忌廉。
甜藝畫板：果醬畫筆、馬卡龍、七彩碎糖。
咖啡或茶兩杯。

推廣期間，客人分享sweet-jam作品照片到Instagram，並#sweetjamammo，有機會獲得AMMO＄500現金餐券。「甜藝下午Arty-noon」英式下午茶由2016年3月1日至31日，每日下午3時至5時供應，以上價目需另收加一服務費。

餐廳：AMMO
地址：香港金鐘正義道9號
電話：2537 9888