春日清酒晚宴

嵯峨野「春日清酒晚宴」

千禧新世界香港酒店日本餐廳嵯峨野會於2016年3月31日（星期四）舉辦清酒晚宴。喜歡日本美食的朋友要把握這次難得的機會了。

到時可以一邊細酌頂級日本清酒，一邊細味七道由日籍總廚苗加昌彥師傅親自主理的時令日式佳餚，雖然身在香港也可以感受到日本的春日氣息。

當晚更邀得榮獲日本清酒界最享負盛名的專業機構－日本酒侍酒研究會認可之清酒品酒師親臨嵯峨野，和大家分享清酒與美食的配搭心得。同場加映庖丁解「魚」表演，由苗加師傅親自執刀，以超凡技倆現場即切原條日本油甘魚，鮮味絕倫的油甘魚刺身是頂級清酒的最佳伴侶。

嵯峨野春日清酒晚宴資料：
日期：2016年3月31日（星期四）
時間：晚上7時30分開始
價錢：每位港幣1,198元（另加一服務費）

前 菜

螢光魷魚伴酸麵豉醬
清酒浸白蝦
浸煮蒸鮑魚及青菜
櫻花豆腐
北安大國  大吟釀  山響



刺 身

吞拿魚腩、油甘魚及三文魚
瀧自慢  大吟釀






煮 物

煮帶子櫻花餅
辯天  純米大吟釀原酒  備前雄町






燒  物

燒日式花鮫魚
富士高砂  大吟釀






炸  物

春菜天婦羅
阿櫻  寒仕込  大吟釀





飯  類
海膽及三文魚籽飯
紅麵豉湯

甜 品

綠茶蕨餅及櫻花布甸
辯天 純米 花梨酒










嵯峨野傳承京都著名城郊的地方風味，採用最新鮮的時令食材，呈獻多元化的正宗日式美食，包括壽司、天婦羅、鐵板燒和懷石料理等。餐廳設6個貴賓廳，其中一間是鋪有青竹地板的榻榻米房。在這裡用膳，不僅可品嚐美食，還可感受濃郁的東瀛風情。



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